Соли для браги

Олег Панин -> Всем
Соли для браги
Три дня назад посмотрел на ютубе видео Руслана Скоробогатова
"Черный виноград". Там в комментариях прозвучало "можно оставить
созревать при 17 градусах ц. и необходимо добавить на каждые десять
литров один грамм бишофита". Стало интересно, задал Руслану несколько
вопросов по этой добавке и в итоге получил фото упаковки этого
продукта. Как оказалось Руслан немного ошибся это не бишофит, а
метабисульфит калия, который в этом плане схож с бишофитом по свойствам и
применяется он в виноделии для выполнения функций, антиоксиданта и
антисептика нежелательной микрофлоры. Покупал его Руслан где то в
Европе по цене 4.5 евро за килограммовый пакет. В общем не много не то
о чем я подумал, а я принял эту добавку за соли для браги, которые
являются своего рода витаминами для дрожжей. Если кто пользовался
отзовитесь интересно работает это или так просто разговор.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 15:56 0 Ещё
Как я уже писал три дня назад посмотрел на канале видео Руслана Скоробогатова
"Черный виноград". Заинтересовало потому что сам второй раз неделю назад поставил бродить виноградную брагу. Первая уже отбродила прошла Миджет и превратилась в
почти в девять литров 45 градусной коньячной основы. Вторая партия бродит неделю
и наверно экспериментировать с солями уже поздно, но все равно пробовать буду.
Может для начала испытаю на обычной сахарной браге, поставлю две емкости в одну добавлю а в другую не буду.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 15:58 0 Ещё
Павел разница от применения соли ощутима?
Павел Терентьев Павел Терентьев
08.11.13 16:13 0 Ещё
Да, Олег, разница есть. Дрожжи не только сахаром питаются.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 16:15 0 Ещё
Понятно Павел, спасибо за информацию.