Соли для браги

Олег Панин -> Всем
Соли для браги
Три дня назад посмотрел на ютубе видео Руслана Скоробогатова
"Черный виноград". Там в комментариях прозвучало "можно оставить
созревать при 17 градусах ц. и необходимо добавить на каждые десять
литров один грамм бишофита". Стало интересно, задал Руслану несколько
вопросов по этой добавке и в итоге получил фото упаковки этого
продукта. Как оказалось Руслан немного ошибся это не бишофит, а
метабисульфит калия, который в этом плане схож с бишофитом по свойствам и
применяется он в виноделии для выполнения функций, антиоксиданта и
антисептика нежелательной микрофлоры. Покупал его Руслан где то в
Европе по цене 4.5 евро за килограммовый пакет. В общем не много не то
о чем я подумал, а я принял эту добавку за соли для браги, которые
являются своего рода витаминами для дрожжей. Если кто пользовался
отзовитесь интересно работает это или так просто разговор.
Павел Терентьев Павел Терентьев
08.11.13 9:27 0 Ещё
Олег, ты спрашиваешь про применение бишофит или про питательную соль для дрожжей?
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 14:58 0 Ещё
И про то и про другое, интересно эта питательная соль действительно работает, и если работает то можно ли ее заменить на бишофит.
Павел Терентьев Павел Терентьев
08.11.13 15:24 0 Ещё
Я использовал эти дрожжи, бишофина у нас нет.
Фото:
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 15:27 0 Ещё
То есть там два в одном все уже смешано? Или внутри лежит два пакетика?
Павел Терентьев Павел Терентьев
08.11.13 15:53 0 Ещё
Олег, там все уже намешано. Я делал три пакета на 60л сусла.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 15:56 0 Ещё
Как я уже писал три дня назад посмотрел на канале видео Руслана Скоробогатова
"Черный виноград". Заинтересовало потому что сам второй раз неделю назад поставил бродить виноградную брагу. Первая уже отбродила прошла Миджет и превратилась в
почти в девять литров 45 градусной коньячной основы. Вторая партия бродит неделю
и наверно экспериментировать с солями уже поздно, но все равно пробовать буду.
Может для начала испытаю на обычной сахарной браге, поставлю две емкости в одну добавлю а в другую не буду.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 15:58 0 Ещё
Павел разница от применения соли ощутима?
Павел Терентьев Павел Терентьев
08.11.13 16:13 0 Ещё
Да, Олег, разница есть. Дрожжи не только сахаром питаются.
Олег Панин Олег Панин
08.11.13 16:15 0 Ещё
Понятно Павел, спасибо за информацию.