Speidel BM-20л и его особенности

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Страницы: 1 2 3 След.
RSS
Speidel BM-20л и его особенности, работа котла и его функции
 
Добрый день !
наконец то я преобрел SBM 20л и вот начало работы с ним меня малость разочаровает
понимаю что это дело не в котле а во мне

1- спрошу у пользователей почему переливает из внутренней кастрюли так что аш через верх все льеться
струя или струи такой силы идут что через крышку через борт все на пол (((
начало работы нормально а потом вот такое начинаеться и до самого затира пока не вынешь бункер

2- как правильно ставить чашки с решеткой?
нижнюю пипкой вверх ? вниз ?
потом сетку или до ?
3- как верхнюю чашку ?

может у меня в этом проблемма ?
может помолол мелко ?

варил два раза один раз мелко помол сделал сливалось очень долго
второй раз крупно слилось за минутку
Изменено: Debaucher - 11.01.2014 14:25:27
 
Цитата
Debaucher пишет:
струя или струи такой силы идут что через крышку через борт все на пол (((
Я конечно не пользователь БМ, но может солода в засыпи маловато, вот и нет сопротивления струе, выходящей из насоса.
Цитата
Debaucher пишет:
начало работы нормально а потом вот такое начинаеться и до самого затира пока не вынешь бункер
Может быть имеется ввиду, до завершения затира?
Цитата
Debaucher пишет:
2- как правильно ставить чашки с решеткой?
нижнюю пипкой вверх ? вниз ?
потом сетку или до ?
3- как верхнюю чашку ?
Посмотри ранние видео Вячеслава, там всё показано.
 
Фонтаны из сусла бьют потому что не пользуетесь скрепками. Дробина попадает между решеткой и сеткой и забивает это пространство. Прикрепите сетку к решетке по краям и в середине, сделав из скрепок скобы, проблема исчезнет.
Народный магазин "Дистиллярус": http://distillarus.com

"Дистиллярус" на AliExpress: http://www.aliexpress.com/store/1661029
 
смотрел
чего то не разгядел я там
в другом он сам там перепутал
 
Цитата
Debaucher пишет:
2- как правильно ставить чашки с решеткой?
нижнюю пипкой вверх ? вниз ?
потом сетку или до ?
3- как верхнюю чашку ?
Владельцы БМ, будьте поактивнее, помогите человеку! Фото приветствуется :)
Изменено: Сергей Дементьев - 11.01.2014 15:30:36
 
ну да я так и предпологал
шас скрепки найду и сделаю
а как правильно пипкой вверх нижнюю а сетку под нее ???
а верх ?
 
к стате
вчера варил и вдруг после слива (промывка прошла за минутки две ) видать помол был крупно сделан
заел перед варкой насос , жужал очень громко , вентиляция не шла, думаю надо спасать ситуацию а то 50тр накроються медным тазом
останавливал , возобновлял процес , результат нулевой
принял решение слить и на вискарь
как думаетет получиться?
дрожжи спиртовые запустил , сегодня посмотрел работает как пулемет
отвернул насос , порадовало
головка сама с крылышками сделана на магните , под нее ,между ей и штырем попала дробина , она прокручивала , вал работал а крыльчатка н есоприкосалась , вот и шло жужание
так что боять ся не надо
ломаться там нечему
если только магнито не размагнититься
радует ! молодцы немцы , как на моторе водном никаких шплинтов
жалко только перекрыть сусло нет возможности при работе очистить
 
Насос засоряется по той же причине.
Народный магазин "Дистиллярус": http://distillarus.com

"Дистиллярус" на AliExpress: http://www.aliexpress.com/store/1661029
 
Цитата
Вячеслав Карелин пишет:
Насос засоряется по той же причине.
Вячеслав ! пожалуйста !
какой надо делать помол ? чтоб процесс протекал правильно
мелко? смучкой , илиже всетаки на половинки дробить
чтоб как по максимуму получить от солода сахара
 
Сильно мелко не надо.
Народный магазин "Дистиллярус": http://distillarus.com

"Дистиллярус" на AliExpress: http://www.aliexpress.com/store/1661029
 
если котел ставить на ровной поверхности то работает все круто , даже без застежек сетки
проверено лично :)
вообше доволен полностью, пиво варить одно удовольствие
а которое не получается на вискарь пустил :D
 
Пришел мне заказ из Германии
Заказов Ал колпак медный и разной мелочи
Вообшем про колпак
Он окопался не только полезным ка колпак ,а еще. Им можно загружать в бак солод
Да так круто что ни одного зернышка не просыпал
Еще я его на мясорубку в перевёрнутом виде поставил насыпал 5 кг солода с бугорком , и разом подклюяив дрель пере молол
Супер
Еще если у кого переливает за края , то колпак поможет на 99% он еще идет с уплотнителем
Вообшем доволен поуши , всем советую , даже не жалко сумы которую заднего просили, покупал так для престижа :) Что бы было
 
Цитата
Debaucher пишет:
ну да я так и предпологал
шас скрепки найду и сделаю
а как правильно пипкой вверх нижнюю а сетку под нее ???
а верх ?
У вас сетка из нержавейки или тряпочная ?
Вообще все пипкой вверх ставят, а сетку к солоду.
Не могу даже себе представить что должно произойти, чтобы из Брау начало на пол выливаться... У меня никогда подобного не происходило.
Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, уж не сволочь ли он? (А.П. Чехов)
 
сетки нержав ,
вообшем вычислил еще один приятный момент е
если взять резиновую прокладку и на деть на сетку + сито то вооще курто получаеться ни какие скрепки не требуются , гдеб толь ко прикупить эти прокладки от SBM
хотя уже какачя по очереди варка струек уже не наблюдаю, наверно дело все в помоле было очень мелко не надо молоть
 
Цитата
Debaucher пишет:
Не могу даже себе представить что должно произойти, чтобы из Брау начало на пол выливаться... У меня никогда подобного не происходило.
вово херачит еще как :) фонтаны
бывает и tit с нескольких сторон :)
крышка не помогает
но вот колпак медный суппер
даже если сейчас начнет фонтанить я спокоен
 
Debaucher,

Ваши фонтаны - заразная тема ! Только прочитал про это и нате вам - в субботу варил пиво и просто обалдел от эффекта !
Все дело в помоле - в этот раз я мелковато смолол.
От фонтанов меня спасала обычная крышка - обычно затирание под крышкой провожу, а варка с открытой крышкой конечно. Это я к тому, что не нашел для себя пока аргументов для покупки "гламурного" колпака, как у вас :)))
Изменено: Максим Гурин - 23.02.2014 19:42:54
Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, уж не сволочь ли он? (А.П. Чехов)
 
Да , молот надо руку набить
В муку превращать не надо

А про колпак то я вас понимаю
Деньги,, бюджет итп

Но Эфективная на 150%
Я не жалею
В двойне приятно стало варить

Размешивать)))
К стате ! Он почти сам загружает )))) даже разумевши ватт не приходиться
Да да
Вот как слышите так и понимайте)))
Изменено: Debaucher - 24.02.2014 01:25:39
 
Цитата
А про колпак то я вас понимаю
Деньги,, бюджет итп

Но Эфективная на 150%
Я не жалею
В двойне приятно стало варить

Размешивать)))
К стате ! Он почти сам загружает )))) даже разумевши ватт не приходиться
Да да
Вот как слышите так и понимайте)))
Денег мне на хорошее дело никогда не жалко, тем более там вопрос цены в пределах 10 тыс. руб. Дело не в деньгах.
В чем вы находите его таким эффективным ? Отчего приятно стало ? В общем поподробнее, если можно расскажите.
А про размешивать и загружать я, признаться, вовсе ничего не понял :( Это какой-то "тонкий Английский" юмор наверное ;)
Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, уж не сволочь ли он? (А.П. Чехов)
 
ну вообшем да
  1. это когда молоть начинаешь, на мясорубку с верХом к низу кладешь колпак и все 5 кг солода за раз насыпаешь
  2. кода колпак кладешь на кастрюлю для загрузги солода и весь помол высыпаеш разом он сам туда проваливаеться и не надо ни чего размешивать
  3. если у вас фонтаны , то он имеет окоемку с резиновой прокладкой что фонтаны на ружу не пройдут
  4. И ПОТОМ НЕ НАДО ВАРИТЬ С ОТКР КРЫШКОЙ
Изменено: Debaucher - 24.02.2014 17:07:28
 
Цитата
Debaucher пишет:
И ПОТОМ НЕ НАДО ВАРИТЬ С ОТКР КРЫШКОЙ
варят только с открытой крышкой. затирают с закрытой.
Народный магазин "Дистиллярус": http://distillarus.com

"Дистиллярус" на AliExpress: http://www.aliexpress.com/store/1661029
 
У колпака есть треть открытое отверстиеотверстие
 
Готовиш с крышкой
А на варку одеваеш колпак
Я одеваю его сразу и накр его крышкой
 
Вот как пользователи sbm отмывают его
Ворохшем мыть его труда не составляет
А вот тены с обратной стороны
Я своими руками и щетками подлезть не могу
Промываю сильным напором воды
Вообшем отлетает хорошо но все же в некоторых местах
Собираешься налет

Может кто подскажет какие нибудь средва?
 
Цитата
Debaucher пишет:
Готовиш с крышкой
А на варку одеваеш колпак
Я одеваю его сразу и накр его крышкой
При варке крышку убираю.
 
В пятницу сниму видео
 
Цитата
Debaucher пишет:
Вообшем отлетает хорошо но все же в некоторых местах
Собираешься налет
Из общедоступных-крот (щёлочь) и средство против накипи для чайников (кислота)
 
Цитата
Сергей Дементьев пишет:
Из общедоступных-крот (щёлочь) и средство против накипи для чайников (кислота)
из общедоступных кислот - лимонная кислота. Продаётся везде, где есть специи. Стоит - ничего.
Только с кислотой не надо кипятить! Достаточно горячей воды.
Изменено: Олег Шаблаков - 24.02.2014 22:40:24
 
Я на ночь водой обычной замачиваю, а потом небольшую тряпочку вокруг тена оборачиваю и вдоль тена веду по спирали пару раз туда и обратно. Благо там ничего не пригорает и отмывается легко (аналогично чиллер моется). Не очень удобно конечно, но эффективно. Простым напором воды не смывается качественно. Кислотами и кротами пока не пользовался ввиду ненадобности.
Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, уж не сволочь ли он? (А.П. Чехов)
 
Цитата
Debaucher пишет:
У колпака есть треть открытое отверстиеотверстие
В общем колпак - это гламурная многоцелевая воронка :D
В принципе, я считаю, что если пивовар от использования дивайса получает положительные эмоции - значит это только на пользу процессу и пофиг на цену ! Я тоже люблю, чтобы все блестело, было красиво и функционально !
Если человек не курит и не пьёт, поневоле задумаешься, уж не сволочь ли он? (А.П. Чехов)
 
Крепкое светлое пиво (11-12%)
Вода
23л плюс вторичное сусло
Солод
4,5 – 5,0 кг (50% ячменного солода, 50% пшеничного солода)
Способ затирания
начало затирания
52°C
63°C
72°C
78°C
Варка
38°C
0 мин
25 мин
25 мин
10 мин
80 мин
Охмеление
50г хмеля (3% альфа-кислоты) после 40 мин варки
150г хмеля (3% альфа-кислоты) после 65 мин варки
Страницы: 1 2 3 След.
Читают тему