Дорогие друзья! У меня уже есть эскиз универсального куба, который мне прислал Андрей Кальченко. Каким он должен быть тоже понятно.
Упрощенный вариант такого куба показал Доктор Губер:
Давайте с помощью коллективного разума создадим куб для "".
Предлагайте варианты. А потом из этих вариантов создадим, как обычно, шедевр.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
20.08.2015 13:29:22
Мощный аналитический ум , в принципе, уже решил эту задачу, я хочу лишь убедиться: существует коллективный разум или нет.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Новичок
Сообщений: Баллов: 75Регистрация: 21.08.2014
0
20.08.2015 14:02:42
Должно быть ИМХО:
1) Кламп на аристоновский тен
2) Разъем в центре куба под термометр (для затирания)
3) Съемная крышка как у Губера или Дистиляруса
4) Нипель в крыжке на 1/2 для установки (обратного клапана при использовании, как парогенератор (если кому надо), предохранительного клапана, манометра, и т.д.)
5) 2 поворота для силиконового шланга - уровня
6) под кран отверстие
7) Под термометры естественно
Как пример от ДомПерегона (без крыжки съемной)
Изменено: - 20.08.2015 14:04:19
Новичок
Сообщений: Баллов: 3Регистрация: 31.03.2015
0
20.08.2015 14:04:49
Судя по видео, прокладка которая находиться первой, под затяжной хомут, будет сильно изнашиваться этим же хомутом, особенно в районе замка, так как на нее будет оказываться постоянное трение хомутом. идея хорошая но сыровато как то
Любитель
Сообщений: Баллов: 144Регистрация: 28.11.2014
0
23.08.2015 08:17:08
куб не пойму будет или нет ? уже надо заказывать скоро "Антоныч" придет +))
VKuser25585404
Guest
1
23.08.2015 22:33:20
Интересует:
1.) 50л полезного объёма модель. Меньше брать - только свинячить в квартире и получать копейки. Раз куб универсален, то и для пива он будет использоваться в 100% случаев. Не идти за одинаковой шириной, получая нереально сложный замес лопатой. Никто не покупает 1 крышку на 10 кубов, так что балансная форма важнее .
2.) Держит давление с обоими видами крышек (одна плоская, вторая с горлышком) до 1.7атм гарантированно, до 2.5-3 кратковременно. Соответственно, для крышки с горлышком - дополнительная крышка на барашки, чтобы закрыть бак в том числе без использования флейты).
3.) Вариант на индукционку с плоским дном (надеюсь, не будет так шататься как в ролике) и вариант с ножками со встроенным нагревателем (минимум 3квт). Со встроенным нагревателем сделать так 120 градусов типа конуса внизу, ну понятно в общем.
4.) Хорошее и удобное (быстрая замена) крепление для обоих видов крышек. Прокладку желательно иметь на плоской крышке встроенную (для этого края бака должны быть выступающими, чтобы крышка сидела хорошо) + прижимные в стиле как на этом цкт
5.) Дырки: под термометр где-то на 60% высоте бака, в крышке плоской дырку, под слив выше осадка (дополнительно полный слив внизу в модели со встроенным нагревателем), под шпунт наверху в обоих видах крышек. Под основной слив сделать нормального размера кран, не меньше дюйма, а лучше больше, благо шланги везде есть.
6.) Мешалка очень хорошо зайдет. Т.к. бак греется не паром (да и рубашку не обязательно, хотя можно 2 секции рубашки чуть ниже пустить (1 для верхнего охлаждения, потом между ними термометр и внизу ещё 1 рубашка с отдельным входом-выходом), то можно и на стенке бака, а можно и на крышке с горловиной сделать.
7.) Дырки под чиллер для желающих (я не вижу смысла в них), рубашка опять же для желающих, разные варианты комплекции (от латунного крана до бабочки красивой).
8.) Низкий центр тяжести даже с мешалкой, наличие ручек для переноски (без рубашек так точно), протестированная форма, чтобы по коленям и животу не стучало выступающими частями.
9.) Ну и естественно вторую кастрюлю с прорезанным дном под фильтрацию, кто не боится окисления и варит пиво как в браучётотам, выступы сделать и т.д.
10.) Продажа всех компонентов по отдельности и самого куба как конструктора. Для желающих купить 2 куба, но без затрат на ненужные компоненты.
Вот такая мега-универсальная модель (можно даже на брожение на всех циклы использовать, охлаждать можно чем угодно (даже вентиляторами) и со2 продавливать в бутылки) за адекватную такому функционалу цену - отличное решение, когда не нужен нагрев рубашкой. То есть она МОЖЕТ делать каждый из этапов, а может и не делать (если есть те или иные виды оборудования). При этом 100% универсальности будет идти без урезания функциональности, разве что брожение лучше проводить в ЦКТ(в первую очередь освободить куб), а вот греть в рубашке или фильтровать сусло в отдельном чане - тут явного преимущества нету. И за цену ниже, чем 50л котел на пару, - почти что маст хэв даже для тех, у кого уже есть своя оборудка.
Shaygar
Guest
0
02.09.2015 15:43:56
И чтоб удобно использовать как кастрюлю литров на 36, чтоб жене иногда на компоты давать попользоваться, а то запилит)
Новичок
Сообщений: Баллов: 6Регистрация: 28.08.2015
0
06.09.2015 17:29:40
Цитата
Вячеслав Карелин написал:
Мощный аналитический ум , в принципе, уже решил эту задачу, я хочу лишь убедиться: существует коллективный разум или нет.
Уважаемый Вячеслав! Я заказал УС "Антоныч", а с котлом что то пока не определюсь. Стоит ли ожидать появления котла для "Антоныча" в ближайшее время на витрине вашего сайта или все таки обратиться на Али-экспресс или каким нибудь другим сайтам?
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
06.09.2015 19:48:30
Сергей Гончаров, процесс создания нового оборудования поэтапный и инертный во времени. Поэтому, советую не ждать.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
06.10.2015 07:59:20
Продолжаем работу над кубом для "".
Как вам этот 30-литровый вариант куба, дорогие друзья?
Такие кубы используют в работе "кухонные" винокуры из Канады.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
06.10.2015 09:24:24
Но, эти кубы дорогие.
Вот дешевый , к которому я склоняюсь:
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Новичок
Сообщений: Баллов: 21Регистрация: 01.09.2015
0
06.10.2015 11:48:33
Какова цена сего чуда? И когда можно его заказать? А то у домперегона даже дефицит кубов, а куб то нужен.
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
06.10.2015 11:52:18
$200, 30 литров.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
06.10.2015 11:54:30
Я думаю. С кубами для "" я ещё не определился. Всё это пока просто мысли вслух.
Поделюсь своим мнением и небольшим опытом.
Куб губера 2016 очень понравился, и очень понравилась идея о том что его можно использовать и для пивоварения, да и просто как кастрюлю, ценник конечно *** но тут уж ничего не поделаешь. единственный минус в том что Губер не делает фланцы под другое оборудование, поэтому пришлось заказывать фланец у Серегея (пока еще не пришел, поэтому куб не опробован).
Но универсальность Манит как магнит, не нужно много емкостей, все в одном. докупил Корзину для солода Сварганил из Ардуино Автоматику (Вадим Пивоваров) и вперед Вари пиво, квас что хочешь... + полноценное использование объема куба.
Возможный износ прокладки не пугает да и сомнителен (в любом случае прокладку сделать или заказать всяко дешевле и проще)
Единственное на мой взгляд что большие объемы для дилетантского занятия не нужны 13(15), 21, 36, 50 литров а все что выше уже уходит в более серьезное творчество и требует помещений и оборудованных лабораторий (не кухня в квартире), для этого есть луноходы
p.s. Извиняюсь за то что растекся мыслью, но как получилось p.p.s. Считаю что надо скопирайтить идею Губера и творчески доработать под народные массы в сторону большей универсальности (вы же стремитесь сделать дистиллятор в каждый дом, разные переходники, узлы Кальченко. Вот и с кубом нужно нечто подобное) Главное возможность модернизации как с "Антонычем"
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
1
13.10.2015 11:43:23
Григорий А, чертеж такого куба давно готов. Наш куб будет лучше. Но, сейчас просто не до него.
Народный магазин "Дистиллярус":
"Дистиллярус" на AliExpress:
Новичок
Сообщений: Баллов: 5Регистрация: 23.12.2014
0
13.10.2015 11:56:17
Вячеслав Карелин, Это радует и обнадеживает! Удачи в Ваших начинаниях. Развивайтесь и дальше
p.s. Всеже хотелось бы посмотреть одним глазком что у Вас за куб запланирован (хоть анонсик какой-нибуть запилилб)
Administrator
Сообщений: Баллов: 3020Регистрация: 23.10.2013
0
13.10.2015 12:02:13
Григорий А, нет, пока куб не появится, показывать его не будем.
кстати вопрос о кубе может появится вариант народного куба с краном и кламп соединением под тэн можно прям с теном литров на 40 под стандартный боченок 65 литров если по цене антоныча прям сражу закажу
Олег
Guest
0
30.10.2015 18:12:46
Все пришли наконец к съемным крышкам на кастрюлях .
Кстати, америкосы во всю медные крышки-купола (шлем) используют.
Вот 2 варианта:
1. Дешевый и оптимальный.
2. Оптимальный ПВК, т.к. если флейта, то это ПВК или пароген. Иначе зерновые устанешь отмывать.
.
Внутренний объем бака не более 50 литров - иначе уже уйдем из народных.
Нагрев; тен, индукция, газ, т.к. иногда только сочетанием можно набрать мощь.
Берем допустим кастрюлю Luxstahl 37 литров (36см) и помещаем в кастрюлю 50 литров (40см).
Привариваем между ними фланец, делаем его из крышки большого бака (у Luxstahl они из стали 1 мм - я как то задолбался одну из них сверлить ) -получили рубашку (до этого привариваем слив вниз и т.п.)., крышку/фланец к внутренней кастрюле крепим обручем.
По себестоимости:
При сочетании 36/50, на клене исходные кастрюли с крышками стоят 5500+6500=12 000 руб (розничные цены однако).
К ним нужно фитинг + сварные работы + норму прибыли .
В принципе внутрь кастрюлю попроще можно, без 3го дна и т.п.
Изменено: - 30.10.2015 18:32:48
Новичок
Сообщений: Баллов: 62Регистрация: 19.08.2015
0
30.10.2015 19:00:51
Олег, а краны для наполнения/слива рубашки, спуска пара, слива барды, фланец под тэн, аварийный клапан, термометр, манометр - они сами себя купят и приварят к этому чудо-котлу? )))
.
