Кедровка

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти
 
Страницы: 1
RSS
Кедровка, настойка
 
На 1 литр 45 % самогона:

Настой кедрового ореха - 75 мл

Настой шелухи - 20 мл

Настой Левзеи - 6 мл

Мед - 1 ч.л.

Настой:

Кедрового ореха - 50 гр

Шелуха кедровых шишек - 50 гр

Левзея - 50 гр

на 1 литр самогона 60 -70 %

Настаивать 3-4 дня
 
я делаю так:
на один литр 40 градусной сортировки:

15гр орехов
1 чл меда
 
Настойку я делаю на шелухе кедровых орех. Стакан на 3 литра самогона 50 градусов. Настаиваю 1-2 недели. На орехах делал, не понравилось.
 
Владимир Бартенев, попробуй сделать 50/50 кедровые орехи(раздавленные) и шелуха кедровой шишки. Получиться более сбалансированный и яркий вкус тайги.
Изменено: Павел Терентьев - 20.12.2013 06:12:09
 
Цитата
Инженер пишет:
я делаю так:
на один литр 40 градусной сортировки:

15гр орехов
1 чл меда
А сколько настаивать по времени? И мед когда класть?
 
все сразу, пару недель достаточно если встряхивать каждый день
 
Приехал из Австрии, что такое кедровка мало кто знает, однако ореховый шнапс или ореховый ликер знают все.

Напиток просто замечательный, но в интернете нет практически ни одного рецепта на лесных орехах. Есть на кедровых, есть на грецких. Может быть кто-то может поделиться рецептом ореховой на лесных орехах.
Изменено: Аяврик - 01.09.2014 20:43:54
Если мы не правы, нас поправят.
 
Здравствуйте !!! встретил вот такой рецепт на сайте samogon-i-vodka .Хотел спросить кто делал так ? если да то разжуйте пожалуйста .
Скорлупа кедровых орешков, промытая горячей водой (кипятком)
Скорлупа засыпается доверху внутренней емкости сокслета, в куб наливается 5-6 литров сортировки или дистиллята крепостью 50%. Экстрагируем 1.5-2 часа.
Далее варианта два. Либо выключить и получить готовый продукт из куба, либо дистиллировать «до воды». Чаще всего предпочитают первый вариант – маслянистость и глубокий цвет напитка внушает уважение, такой насыщенной „кедровки“ нельзя получить обычным настаиванием и за месяц. Однако попробуйте и тот и иной способ (как вариант, белый дистиллят можно подкрасить частью кубового остатка, перенасыщенного цветом), выберете наилучший вариант самостоятельно.
И не смотрите, что про этот напиток написано всего несколько строчек. Есть любители, которые вообще не признают другого алкоголя, настолько им по душе «кедровка»!
 
Цитата
Алексей Никитин пишет:
Здравствуйте !!! встретил вот такой рецепт на сайте samogon-i-vodka .Хотел спросить кто делал так ? если да то разжуйте пожалуйста
Прочитайте про экстрактор сокслета и все станет понятно.
 
Кедрач творит чудеса! На Пасху попробовал сэм ординарный, практически сырец, настоянный, так сивуха едва ощутима была. Просто не верилось, настолько преобразился напиток. Обязательно надо самому сделать.
На халяву - уксус сладкий, а не то что Дистиллят!
Страницы: 1
Читают тему