Кедровка

Поиск  Пользователи  Правила 
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
Войти  
Форум » Дистилляция и ректификация - теория и практика » Рецепты напитков
Страницы: 1
RSS
Кедровка, настойка
 
#1
1
01.11.2013 17:27:12
На 1 литр 45 % самогона:

Настой кедрового ореха - 75 мл

Настой шелухи - 20 мл

Настой Левзеи - 6 мл

Мед - 1 ч.л.

Настой:

Кедрового ореха - 50 гр

Шелуха кедровых шишек - 50 гр

Левзея - 50 гр

на 1 литр самогона 60 -70 %

Настаивать 3-4 дня
 
 
 
#2
1
02.11.2013 11:46:17
я делаю так:
на один литр 40 градусной сортировки:

15гр орехов
1 чл меда
Заказать сборку автоматики для ректификации
 
 
 
#3
0
19.12.2013 20:45:03
Настойку я делаю на шелухе кедровых орех. Стакан на 3 литра самогона 50 градусов. Настаиваю 1-2 недели. На орехах делал, не понравилось.
 
 
 
#4
1
19.12.2013 21:03:11
Владимир Бартенев, попробуй сделать 50/50 кедровые орехи(раздавленные) и шелуха кедровой шишки. Получиться более сбалансированный и яркий вкус тайги.
Изменено: Павел Терентьев - 20.12.2013 06:12:09
 
 
 
#5
0
04.02.2014 16:52:13
Цитата
Инженер пишет:
я делаю так:
на один литр 40 градусной сортировки:

15гр орехов
1 чл меда
А сколько настаивать по времени? И мед когда класть?
 
 
 
#6
1
05.02.2014 10:06:43
все сразу, пару недель достаточно если встряхивать каждый день
Заказать сборку автоматики для ректификации
 
 
 
#7
0
01.09.2014 20:39:49
Приехал из Австрии, что такое кедровка мало кто знает, однако ореховый шнапс или ореховый ликер знают все.

Напиток просто замечательный, но в интернете нет практически ни одного рецепта на лесных орехах. Есть на кедровых, есть на грецких. Может быть кто-то может поделиться рецептом ореховой на лесных орехах.
Изменено: Аяврик - 01.09.2014 20:43:54
Если мы не правы, нас поправят.
 
 
 
#8
0
04.05.2015 09:48:03
Здравствуйте !!! встретил вот такой рецепт на сайте samogon-i-vodka .Хотел спросить кто делал так ? если да то разжуйте пожалуйста .
Скорлупа кедровых орешков, промытая горячей водой (кипятком)
Скорлупа засыпается доверху внутренней емкости сокслета, в куб наливается 5-6 литров сортировки или дистиллята крепостью 50%. Экстрагируем 1.5-2 часа.
Далее варианта два. Либо выключить и получить готовый продукт из куба, либо дистиллировать «до воды». Чаще всего предпочитают первый вариант – маслянистость и глубокий цвет напитка внушает уважение, такой насыщенной „кедровки“ нельзя получить обычным настаиванием и за месяц. Однако попробуйте и тот и иной способ (как вариант, белый дистиллят можно подкрасить частью кубового остатка, перенасыщенного цветом), выберете наилучший вариант самостоятельно.
И не смотрите, что про этот напиток написано всего несколько строчек. Есть любители, которые вообще не признают другого алкоголя, настолько им по душе «кедровка»!
 
 
 
#9
0
04.05.2015 14:18:20
Цитата
Алексей Никитин пишет:
Здравствуйте !!! встретил вот такой рецепт на сайте samogon-i-vodka .Хотел спросить кто делал так ? если да то разжуйте пожалуйста
Прочитайте про экстрактор сокслета и все станет понятно.
 
 
 
#10
0
04.05.2015 15:11:53
Кедрач творит чудеса! На Пасху попробовал сэм ординарный, практически сырец, настоянный, так сивуха едва ощутима была. Просто не верилось, настолько преобразился напиток. Обязательно надо самому сделать.
На халяву - уксус сладкий, а не то что Дистиллят!
 
 
 
Страницы: 1
Читают тему