Блог пользователя Вячеслав Карелин

  • Архив

    «   Май 2017   »
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        

Еще одно видео про меня: //www.youtube.com/embed/Xb36XOkdGBM?feature=oembed

Еще одно видео про меня:

Видео про меня: //www.youtube.com/embed/C7hiiiZOdu4?feature=oembed

Видео про меня:

С 1 июня снижены цены на флейты 3" (http://shop.distillationathome.com/news/novaya_tsena_na_fleyty_3/). //www.youtube.com/embed/7F2fzoo99Us?feature=oembed

С 1 июня снижены цены на флейты 3".

Прием заявок на участие в 13-м Чемпионате России по курению трубки: //www.youtube.com/embed/RG2BkrrQ6jI?feature=oembed Желающие принять участие в этом чемпионате в составе нашей команды, пишите мне через личные сообщения.

Прием заявок на участие в 13-м Чемпионате России по курению трубки:


Желающие принять участие в этом чемпионате в составе нашей команды, пишите мне через личные сообщения.

Продаю легендарное оборудование "Доктор губер" и "Домперегон", принимавшее участие в съемках на нашем канале. //www.youtube.com/embed/gI0i88V3cmk?feature=oembed http://distillationathome.com/upload/iblock/2ea/2ea7505d4b0d2b493e6c40d0e3a01bc5.jpg http://di

Продаю легендарное оборудование "Доктор губер" и "Домперегон", принимавшее участие в съемках на нашем канале.




Продаю за полцены.

Прошел винный саммит в "Пирогово": //www.youtube.com/embed/L6wYpiejC_I?feature=oembed http://distillationathome.com/upload/iblock/f55/f55d6a4158e988d29da457267cbb8b8c.jpg http://distillationathome.com/upload/iblock/ac2/ac24cbf8137456ee9f3d0e9786c1e280.jpg

Прошел винный саммит в "Пирогово":



















Христос Воскресе!

Христос Воскресе!

О нас пишут (http://www.alcoexpert.ru/itnews/29505-kubok-malogo-shlema-shag-k-budushhemu-rossijskix-distillyatov.html)

О нас пишут

«Кубок Малого Шлема» - шаг к будущему российских дистиллятов. ФОТО
Модератор: alcoexpert


Автор: Генеральный директор КИТМЕДИА Юрий Юдич

В середине апреля, в столичном клубе Jimi состоялось поистине историческое событие: встреча-дегустация производителей домашних дистиллятов и дегустационный конкурс «Кубок Малого Шлема». Возглавил мероприятие известный российский эксперт в области крепкого алкоголя, бренд-амбассадор многих марок виски Эркин Тузмухамедов.

Тем для обсуждения у энтузиастов-производителей было очень много: качество крафтового продукта, его отличие от промышленного, технологии производства, сырье, органолептические показатели готового продукта. Особый интерес собравшихся вызвали результаты конкурса, в жюри которого Эркин пригласил ведущих специалистов-алковедов: Антона Обрезчикова, винного блогера, Василия Раскова, редактора журнала «Симпл Вайн Ньюс», Артура Саркисяна, президента Союза Сомелье и Экспертов России, автора «Винного Гида Российских Вин», Игоря Сердюка, самого известного российского винного критика, зам. директора винного хозяйства «Альма Вэлли», Юрия Юдича, руководителя группы АЛКОЭКСПЕРТ, автора проекта «Вино из России».
На встрече были представлены напитки шести основных категорий: свежие и выдержанные зерновые и фруктовые дистилляты, водка и настойки. Они же и составили основные категории конкурса.
По итогам оценки более 60 образцов члены жюри отметили высокий уровень всех представленных алкогольных напитков. Наибольшие поощрительные эпитеты получили категории «невыдержанные зерновые дистилляты» и «ратафии и настойки». Истинный восторг жюри и приз симпатий вызвали два напитка: плодовый дистиллят «Нешумовка», источник сырья которого, так и не угаданный экспертами, оказался сливой из домашнего сада производителя, и морковный дистиллят от Александра Гаретного, серебряного призера за самогон на мандариновых корках «Сенкевич» и яблочный дистиллят «Яблогон».
Сразу три награды в категориях «выдержанные зерновые и фруктовые дистилляты», а также приз зрительских симпатий достались винокурне Pancho villa. Члены жюри не смогли остаться равнодушными к бренди и кальвадосу от Андрея Канченко, а лучшими из лучших на пьедестале почета в категории «ратафии и настойки» стали черносмородиновые образцы от Эркина Тузмухамедова и «Лаборатории Прохорова Андрея Николаевича».
В выступлении организатора вечера, Эркина Тузмухамедова, звучали не только поздравления победителям, но и декларация некоторых намерений. Так, например, было решено организовать «Союз Умеренно Пьющих», сопредседателями которого стали Михаил Леонтьев, Николай Сванидзе и Эркин Тузмухамедов. Такая организация могла бы лоббировать интересы малых производителей алкоголя и, возможно, начать движение за лицензирование этой деятельности.
Атмосфера вечеринки, разогретой выступлением кавер-группы «Аттракционы Воронова», была веселой и дружелюбной, несмотря на наличие весьма суровых напитков и их активную дегустацию. Российские винокуры демонстрировали истинное желание вернуть домашнему дистиллированию уже позабытый и «позабитый» борцами за трезвость, статус доброй народной традиции, позволяющей нашей стране, как и многим странам мира, иметь свои национальные крепкие напитки.
Кстати, учитывая гимн России всех времен и народов, в сени наших «дубов-колдунов» и под покос «трын-травы» для этого дела вполне сгодится морковный дистиллят.

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Дипломы, которые вручали победителям: http://distillationathome.com/upload/iblock/917/9176e4d47cab9e18c32e379c979392e1.jpg

Дипломы, которые вручали победителям:

Дорогие друзья! "Кубок Малого Шлема - 2016" был успешно проведен 17 апреля 2016 года! http://distillationathome.com/upload/iblock/325/325e7a5527b3ca995abd3677e29707f7.jpg http://distillationathome.com/upload/iblock/912/912bc441cebce63f47d6ff2d48e411b7.jpg

Дорогие друзья! "Кубок Малого Шлема - 2016" был успешно проведен 17 апреля 2016 года!





Работают дегустаторы международного уровня:


Медаль за 1 место:


18 гр., серебро 925 пробы:


Награды Андрея Кальченко:


Мероприятие прошло на "отлично"!




Закон Дхармы, или Предназначения

Все в жизни имеет свое назначение... уникальный дар или особый талант давать другим.
И когда мы соединяем этот уникальный талант со служением другим, мы испытываем экстаз и ликование своего собственного духа, что есть конечная цель всех целей.

Когда вы трудитесь, вы - флейта, в сердце которой шепот минут превращается в музыку.
... А что значит трудиться с любовью? Это - ткать одежды из нитей своего сердца, как будто те одежды наденет твой возлюбленный...
~ Калил Джебран, "Пророк" ~

Дорогие друзья! Давайте проведем опрос.

Дорогие друзья! Давайте проведем опрос.

Дорогие друзья! Вчера посещаемость нашего сайта превысила пять тысяч посетителей в сутки и составила 5086 уникальных посетителей! Посещаемость сайта в рабочие дни стабильно превышает четыре с половиной тысячи, я давно ждал цифры пять тысяч, и вот вчера, м

Дорогие друзья! Вчера посещаемость нашего сайта превысила пять тысяч посетителей в сутки и составила 5086 уникальных посетителей! Посещаемость сайта в рабочие дни стабильно превышает четыре с половиной тысячи, я давно ждал цифры пять тысяч, и вот вчера, мы перешагнули этот рубеж! Поздравляю вас Дорогие друзья!

Дорогие друзья!  В связи со снижением курса доллара, рублевая цена на "Антоныч (http://shop.distillationathome.com/catalog/distillyatory/narodnyy_distillyator_antonych/)" упала до минимума! Вторая партия "Антонычей" и первая партия НФ

Дорогие друзья!
В связи со снижением курса доллара, рублевая цена на "Антоныч" упала до минимума! Вторая партия "Антонычей" и первая партия НФ "Мамахуана" приезжают в Москву на следующей неделе.
Спешите делать заказы, пока доллар опять не взлетел!

Поздравляю всех с Праздником Дорогие друзья!

Поздравляю всех с Праздником Дорогие друзья!

Ректификационные колонны для получения "живой воды".

Дорогие друзья! Предлагаем вашему вниманию образцы высоких технологий.






Установка ректификации воды под вакуумом непрерывного действия для очистки воды от тяжелых изотопов водорода и кислорода.

Включает фреоновый тепловой насос для снижения в 3 раза энергетических затрат на нагрев в кубе и обеспечения конденсатора циркулирующей холодной водой.

Такой же тепловой насос мы изготовим для домашних винокуров.

Колонна имеет диаметр 300 мм и высоту насадочной части 3 метра. Заполнена насадкой Селиваненко 3x3x0,2 мм из нержавеющей стали.

Красота!









Россияне предпочитают домашнее: самогон снова входит в моду (http://mirtv.ru/video/30464/)

Россияне предпочитают домашнее: самогон снова входит в моду

Захотелось съездить в Алкотур! Видео из прошлой поездки: //www.youtube.com/embed/o7T-lfRjCxQ?feature=oembed

Захотелось съездить в Алкотур!
Видео из прошлой поездки:

Нерж. тарелки 3" и 4" (http://shop.distillationathome.com/catalog/tarelki/index.php?bitrix_include_areas=Y) уже в продаже. Цена $40 и $45 соответственно. Тарелки универсальные, подходят для всех типов флейт, а также диоптров и труб с клампами 3&

Нерж. тарелки 3" и 4" уже в продаже. Цена $40 и $45 соответственно. Тарелки универсальные, подходят для всех типов флейт, а также диоптров и труб с клампами 3" и 4". С наступающим Рождеством Дорогие Друзья!

С Новым Годом! //www.youtube.com/embed/IPPM_b9MW-w?feature=oembed

С Новым Годом!

Дорогие друзья! Мы продолжаем планомерное снижение цен на продукцию "Дистиллейшнэтхоум"! Новая цена медной, 3-дюймовой флейты (http://shop.distillationathome.com/catalog/distillyatory/fleyta_mednaya_3_kolonna/) - $850. С Наступающим Новым Годом!

Дорогие друзья! Мы продолжаем планомерное снижение цен на продукцию "Дистиллейшнэтхоум"! Новая цена медной, 3-дюймовой флейты - $850. С Наступающим Новым Годом!

Орѳографія Империи «Хлебных вин» (1900-1917).

Любопытен вычеркнутый пробел в истории промышленности и производства в Российской Империи, тот самый вычеркнутый пробел, которая стерла новая Советская власть, пришедшая в результате революционного переворота в октябре 1917 года, всем известны факты, что в последствии всё достояние Российской Империи, и её граждан Советская власть присвоила себе на безвозмездной основе, то есть национализировала, впрочем, сейчас я не об этом, так как опережаю события.
В этой статье упомянем отечественное производство спиртных напитков Российской Империи, интересен тот исторический факт, что алкогольное производство в выпуске представляло известные отечественные российские бренды по всей Европе и миру, активно участвовало на международных выставках, и выставляло широкой международной публике отечественные товары: виноградную и хлебную водку, вина, коньяки, ликеры, наливки, пиво и другие спиртные напитки, завоевывала на международных выставках первые и вторые места.



В конце 19 века и в начале 20 века продукция российских вино-водочных заводов занимала первые и вторые места на международных выставках в Париже, Мадриде, Ливерпуле, Брюсселе, Турине, Антверпене, Риме и на отечественных выставках в Санкт-Петербурге, Москве, Киеве, Кишиневе, Нижнем Новгороде, самое любопытное, так это многие отечественные напитки получали Гран-при, золотые и серебряные медали, почетные дипломы, которые в последствии размещались на этикетках, продукция пользовалось огромной популярностью среди отечественного местного населения, а также пользовалось популярностью и у зарубежных потребителей, товар поставлялся на экспорт в ряд стран Европы, Грецию, Кипр, Турцию, Ближний Восток, и другие страны.



К примеру на Всемирной выставке в Париже высших наград (Гран-при) были удостоены: "Казенная продажа питей", Пересажский (Черниговской губернии) ректификационный завод Е.А. Случевской, "Товарищество Н.Л. Шустов с С-ями", "Акционерное общество А. Вольфшмидта", золотыми медалями отмечены В.А. Штритер, (водки, наливки, ликеры), Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлебное вино, ликеры, наливки), наследники И.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня А.Д. Строганова, Н.Н. Евреинов, В.П. Калашников, П.А. Смирнов, Бекман.

Некоторые из российских производителей водки и других крепких напитков получили высокое звание Поставщика Его Императорского Величества, эти производители могли изображать на своих этикетках и на бутылках Государственный герб России - Двуглавой Орёл.
Бутылки вино-водочной, коньячной, и пивной продукции Российской Империи различались по своей дизайнерской работе (форма стоящей обнаженной женщины, форма медведей, рыбы, гимнастки, сидящего на задних лапах пуделя, крестьянина с балалайкой, в виде бюстов Пушкина, Тургенева, царевны Ольги, генерала Скобелева или в виде Эйфелевой башни и т.п.), разнообразному по цвету стеклу, и различной ёмкости, иной раз вид оригинальных бутылок Российской Империи поражает воображение нашего современника, так, как вид и цвет конструкции в художественном плане весьма необычен, как и этикетки, которые оформляли известные русские художники того времени, сейчас этикетки считаются уникальным антиквариатом, и стильным раритетом, образцом прикладного искусства, сейчас редкая бутылка в виде крестьянина с балалайкой очень редкостный экземпляр у коллекционеров и стоит немалых финансовых средств.

Костяное стекло, медведь изготовленный на Мишеронском заводе.




Экземпляром такой бутылки располагает краеведческий музей г. Луки, где в Тарковичах располагался завод А. Линкфельда.



Бутылка в форме Балалаечника из белого костяного стекла можно увидеть в экспозиции Егорьевского художественного музея. Такая бутылка прозрачного стекла есть на сайте Эрмитажа.



Бутылка в форме рыбы карася для водки Северная товарищества Петра Смирнова.



Производились на заводах Братьев Костеревых.




Бутылка прозрачного стекла, изображает руку, держащую кинжал.



Бутылка прозрачного стекла, бюст А.С. Пушкин.







На дне бутылок и на самой бутылке содержалась информация о производителе бутылки, указывался объём в ведёрной системе 1/20, 1/30, 1/40, информация о заводе производителе с отметкой о том, что форма бутылки заявлена Министерству Финансов, насколько известно, пробки были керамические, свинцовые, латунные, и корковые с надписями и клеймом.


Пивные бутылки Российской Империи.












Штоф или кружка русская мера жидкостей = 1/10 ведра = 10 чаркам = 2 водочным бутылкам. Чарка = 1/100 ведра и делится на 2 шкалика (получарки), использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков.








Винные меры объема жидкостей в Российской империи по Арифметике Магницкого:

1 бочка = 40 вёдрам ≈ 491,976 л (491,96 л).
1 корчага = 2 ведра (около 25 л.).
1 ведро = 4 четвертям ведра = 10 штофам = 1/40 бочки ≈ 12,29941 л (на 1902 г.).
1 четверть (ведра) = 1 гарнец = 2,5 штофа = 4 бутылкам для вина = 5 водочным бутылкам ≈ 3,0748 л.
1 гарнец = 1/4 ведра = 12 стаканам.
1 штоф (кружка) = 3 фунтам чистой воды = 1/10 ведра = 2 водочным бутылкам = 10 чаркам = 20 шкаликам ≈ 1,2299 л (1,2285 л).
1 винная бутылка = 1/16 ведра = 1/4 гарнца = 3 стаканам ≈ 0,68; 0,77 л; 0,7687 л.
1 водочная (пивная) бутылка = 1/20 ведра = 5 чаркам ≈ 0,615; 0,60 л.
1 бутылка = 3/40 ведра (Указ от 16 сентября 1744 года).
1 косушка = 1/40 ведра = 1/4 кружки = 1/4 штофа = 1/2 полуштофа = 1/2 водочной бутылки = 5 шкаликам ≈ 0,307475 л.
1 стакан ≈ 0,273 л.
1 четушка = 1/50 ведра ≈ 245,98 мл.
1 чарка = 1/100 ведра = 2 шкаликам ≈ 122,99 мл.
1 шкалик = 1/200 ведра ≈ 61,5 мл.







Мера вместимости жидкостей:

шкалик = ведра = 1⁄200; Литры = 0,0615.
чарка (2 шкалика) = ведра = 1⁄100; Литры = 0,123.
водочная бутылка (5 чаркам) = ведра = 1⁄20; Литры = 0,614962.
винная бутылка = ведра =1⁄16; Литры = 0,7687.
штоф (2 водочные бутылки) = ведра = 1⁄10; Литры = 1,2299.
четверть (4 винные бутылки или 5 водочных бутылок) =- ведра = 1⁄4; Литры = 3,0748.
ведро (4 четверти) = ведра =1; Литры=12,29941
бочка (40 ведер) = ведра = 40; Литры =491,976

Русскую водку в Российской Империи именовали «Столовое вино», «Русское добро», «Хлебное вино», «Очищенное вино», «Тминная», «Крамбамбулевая» (на меду) , достаточно широкий ассортимент (около 90 сортов) был у Петра Смирнова, Николая Шустова, их напитки считались эталоном среди спиртного разнообразия, как и у В.А. Штритера, Бекмана или у других известных российских водочников, впрочем, кроме пожалуй самых известных (упомянутых), существовали и другие производители спиртных напитков по всей территории Российской Империи, во всех губерний огромной Российской Империи.


















Стоит отметить, четвертая винная монополия (казённая продажа питей) была введена министром финансов Сергем Витте в 1894 году, но в полной мере действовала с 1906 по 1913 год. Винная монополия распространялась на очистку спирта и торговлю крепкими спиртными напитками. Винокуренные заводы могли принадлежать частным предпринимателям, однако производимый ими спирт покупался казной, проходил очистку на государственных складах и продавался в государственных винных лавках. В 1913 году общая выручка от винной монополии составила 26 процентов доходов бюджета России. Монополия распространялась только на водку; все прочие спиртные напитки производились и продавались свободно, но были обложены акцизом (импортные - плюс ввозной таможенной пошлиной). Монопольные цены на водку были хорошо согласованы со ставками акцизов и пошлин; массовый беднейший потребитель удовлетворялся казенной водкой, водка и пиво в казенной винной лавке минимально стоили от 6 копеек и выше , во многом цена зависила от качества, очистки и сорта спиртного напитка, цены на недорогое (дешевое) вино колебались от 5 копеек и выше. Состоятельный же потребитель предпочитал все прочие напитки в свободной продаже. С началом Первой мировой войны торговля спиртными напитками была запрещена.

Российская империя контрольно акцизные марки на алкоголь.



Небольшой список известных компаний Российской Империи:

Вино-водочная компания П.А. Смирнова, Товарищество Н.Л. Шустов с С-ями, «Акционерное общество А. Вольфшмидта», Пересажский (Черниговской губернии) ректификационный завод Е.А. Случевской, В.А. Штритер, , Д.З. Сараджев (спирт, коньяк, хлебное вино, ликеры, наливки), наследники И.В. Александрова, Н.А. Терещенко, графиня А.Д. Строганова, Н.Н. Евреинов, В.П. Калашников, Винокуренный завод Е.Г. Махотина, Пивоваренный завод Ф.Енни (Одесса), Водочная компания «Бекман и Ко», товаришество бр. Мамонтовых, пивзавод Северянин, пиво-медоваренного завода Калинкин, пополнения- товарная свинцовая пломба пивзавода К. Махлейда в Варшаве, пиво кнышинского завода Гробмана, пивная или минеральная бутылка завода «Золотое руно», пивные Ефременковы Смоленск и товарищества киевского пивоваренного завода, пивная бутылка Генриха Пульса, Пернов, АКЦ. ОБЩ. ОДЕССКАЯ БАВАРIЯ ОДЕССА, Шаболовский КГ и Ко, Землянский пивзавод Москва, пивная бутылочка К.О. Шитт, Землянский пивзавод ПИВОВАР, ПАРОВОЙ ЗАВОДЪ ГРАФА В.В. БРАНИЦКАГО ВЪ М. БѢЛОЙ ЦЕРКВИ, акционерное общество п./з. «Вальдшлесхен», контора пивоваренных заводов Папирмейстера и Пупко с общим названием «Бавария», Ильгецемский пивоваренный завод, акционерное общество п./з. «Вальдшлесхен, акционерное общество Алдарис, Винокуруренный завод князя Вяземского, объединения "Литейного водочного завода" и водочного завода "Бекман и К, «Казенная продажа питей», Кронштанский завод водочный, Шустер коньячный завод, и иные не упомянутые в этом списке.



























В настоящий момент дореволюционные редкостные экземпляры бутылок с этикетками это всё достояние, что у нас осталось от российского производства спиртных напитков Российской Империи, на сегодняшний момент их можно встретить в немногочисленных музеях, антикварных магазинах, и на аукционах или у коллекционеров раритета.

Взято отсюда

Цены на хрусталь снижены! http://shop.distillationathome.com/upload/iblock/1fb/1fb0a1d0254d1a23b5d3b87032742315.jpg 3-дюймовки из хрусталя на пяти тарелках (колонна) за $670 есть в наличии, на складе в Москве.


Цены на хрусталь снижены!




3-дюймовки из хрусталя на пяти тарелках (колонна) за $670 есть в наличии, на складе в Москве.

Цена на хрустальную 4-дюймовую, 5-тарелочную флейту снижена! Новая цена $1000.  http://shop.distillationathome.com/upload/iblock/bfd/bfdebd6c67937434e42e15a91433770d.jpg Флейты есть на складе в Москве. $1000 за 5-тарелочную флейту из кварцевого стекла - э

Цена на хрустальную 4-дюймовую, 5-тарелочную флейту снижена! Новая цена $1000.


Флейты есть на складе в Москве. $1000 за 5-тарелочную флейту из кварцевого стекла - это даром!


Русские так не умеют (http://distillationathome.com/forum/blogs/admin-blog-s1/russkie-tak-ne-umeyut/)  А я не согласен! Умеют. И всегда умели. Не дают! 

Русские так не умеют

А я не согласен! Умеют. И всегда умели. Не дают!

Русские так не умеют

Хотите знать как можно много пить и при этом не хмелеть?




Не думаю, что кто-то пьет водку, чтобы насладиться изысканным вкусом спирта. Тем более любая водка, даже самая дорогая, на вкус неотличима от дешевой, при условии что всё это сделано не в домашних условиях.

Таким образом водка нужна, чтобы как можно скорее расслабиться, а если принять чуть больше нормы, то и отключить сознание, главное не переборщить, а то отключится ещё и печень.

Так вот у всего остального мира всё немного иначе. Самый распространенный крепкий алкогольный напиток это виски, даже французы употребляют его в разы больше, чем собственный коньяк, а про другие страны даже говорить не приходится.



Так вот, виски пьют исключительно чтобы насладиться вкусом, в хорошем виски вы не сможете почувствовать этиловый спирт, он будет полностью скрыт богатым букетом из самых различный ароматов, при этом крепость самого напитка может доходить до 70 градусов.

Сегодня я покажу единственное предприятие, где можно наблюдать полный цикл производства виски - это The Balvenie Distillery. Теперь, если вас спросят, знаете ли вы предприятие полного цикла, можете смело отвечать, что это Балвини, других просто нет. И сейчас я расскажу почему именно так.



Почти все винокурни для производства виски закупают ячмень, а на этой винокурне выращивают свой.



Предприятию уже много лет, но снаружи оно практически не изменилось.



Далее зерно перемещают на солодовню.



Ячмень богат крахмалом, вот только для производства спирта он бесполезен.



Необходимо превратить крахмал в сахар.



Для этого его помещают в специальный резервуар.



И на короткое время заливают водой.



А потом раскладывают в сыром виде и ждут пока зерна прорастут.



Так ячмень превращается в солод, разрушается оболочка и активируются ферменты, которые расщепляют крахмал на сахар.



Вот так он выглядит на пятый день.



Но зерно всё ещё сырое и его необходимо просушить.



Его собирают



И на специальном элеваторе отправляют на просушку



Сушат в специальной печи, на стальных листах



При очень умеренной температуре., зерно нельзя перегревать, температура всегда ниже 60 градусов, чтобы не убить энзимы.



Под сушилкой расположилась вот такая печь, основная на углях и дополнительная торфяная.



Это уголь.



Далее ячмень перемалывают в муку, работающий аппарат по технике безопасности фотографировать запрещено и я нашел эту фотографию на стене предприятия.



Далее мука попадает сюда.



Тут муку замачивают и нагревают, вода, кстати, тоже своя, из местных источников.



Таким образом мука отдаёт максимальное количество сахара.



Затем всё это охлаждают и получается заготовка для браги.



Бродит в специальных деревянных бочках и превращается в пиво.



Именно при перегонке пива получают спирт для виски.



Вот тут уже первоклассное шотландское пиво, нам дают его попробовать, это самая верхняя фотография.



Далее его перегоняют в спирт. Медные элементы для аппарата делают тут же, для этого в штате держат мастера-медника. Это, кстати, тоже уникальный случай, на других винокурнях таких мастеров нет.



Далее по змеевику спирт отправляется в специальный сейф.



Из общей доли спирта пригодными считают только 16-20%. И оператор спиртового сейфа должен вовремя переключить спиртовую стрелку, чтобы не упустить нужный момент. Всё это время он ориентируется на показания спиртометров. Самый первый и самый крепкий спирт сливается, потом производят забор нужного и весь остаток идёт на повторную перегонку.



Далее пригодный спирт отправляется в хранилище и находится там до момента розлива по бочкам.



Уникальность предприятия состоит еще и в собственном производстве бочек. Для виски необходимо использовать древесину от старых бочек, новые не используют, поскольку свежее дерево выделяет танины, портящие напиток. Скупают старые бочки из-под хереса и перебирают их.



Этим занимаются бондари, на английском их именуют куперами.



Главный бондарь Balvenie, которого за маленький рост в шутку называют "мини купер" - Иан МакДональд. Это живая легенда в мире виски, он работает тут уже 47 лет.



А так происходит процесс сборки. На бондаря учатся 5 лет, это очень сложный и трудоёмкий процесс. Если молодой бондарь проваливает экзамен, ему приходится искать другую специальность, путь на бондарню для него закрывается навсегда.



Далее в бочки наливают спирт и отправляют их на хранение на долгие 12 лет, сегодня это минимальный срок для виски Балвини.



Бочки хранятся на складе, доступ к которому возможен только с разрешения налоговой службы, так как до момента розлива по бутылкам с виски ещё не уплачены налоги.



Из-за большого содержания спиртов снимать в помещении склада запрещено.



Так что я делаю единственный кадр с улицы.



Вот, собственно, и сама команда Балвини. Уникальность предприятия заключается в том, что сегодня, как и много лет назад, оно принадлежит и управляется одной семьёй, потомками основателя - Уильяма Гранта.



Ну а дальше само собой дегустация.



Теперь и вы всё знаете про самый лучший в мире виски.



Взято отсюда

Захотелось виски

Всем хорошего вечера!

657142f966c652c81ad452202ac59ebb.gif

Захотелось виски. Но решил до ноября побыть на просушке.

Появились в продаже наборы сувенирные (http://shop.distillationathome.com/catalog/etiketki/) GOLD, BLACK, RED, CRYSTAL, BEER LINE. В каждом наборе 100 комплектов влагостойких  этикеток с тиснением в подарочной коробке с ложементом. Наборы предназначены дл

Появились в продаже наборы сувенирные GOLD, BLACK, RED, CRYSTAL, BEER LINE. В каждом наборе 100 комплектов влагостойких этикеток с тиснением в подарочной коробке с ложементом. Наборы предназначены для презентабельного оформления бутылок с домашними напитками.

Дымный солод  "Викинг (http://shop.distillationathome.com/catalog/solod/solod_dymnyy_dlya_viski/)" для виски уже в продаже! 

Дымный солод "Викинг" для виски уже в продаже!

В нашем магазине появился большой выбор (http://shop.distillationathome.com/catalog/drozhzhi/) дрожжей для плодово-ягодного, зернового и солодового сырья!

В нашем магазине появился большой выбор дрожжей для плодово-ягодного, зернового и солодового сырья!

Вся надежда на человека из Кемерова //www.youtube.com/embed/Ya_QGBkVIZg?feature=oembed

Вся надежда на человека из Кемерова


Адаптеры с клампа на резьбу (http://ru.aliexpress.com/store/group/Components/1661029_260474641/2.html?g=y) для "Антонычей" появились в нашем магазине на АлиЭкспрессе. 

Адаптеры с клампа на резьбу для "Антонычей" появились в нашем магазине на АлиЭкспрессе.

Квартира продана. //www.youtube.com/embed/eHzKbz7UmhA?feature=oembed

Квартира продана.


Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 12 | След.